Раковые риски кофе и горячих напитков находятся под тщательным исследованием

Сохранение человеческого здоровья и предотвращение различных заболеваний играют важную роль в нашем питании и выборе напитков. Напитки, такие как кофе или мате, которые мы потребляем как часть нашей повседневной рутины, пользуются большой популярностью во всем мире. В то же время здоровье, связанное с потреблением этих напитков при различных температурах, давно исследуется.

Недавние научные выводы изучали возможные канцерогенные эффекты потребления кофе, мате и горячих напитков. Международное агентство по изучению рака (IARC), назначенное Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), собрало международную группу экспертов, которая оценила эти напитки на основе текущих исследований и эпидемиологических данных.

Результаты исследований могут помочь более осознанно формировать потребительские привычки и способствовать профилактическому сохранению здоровья. Ниже мы подробно рассмотрим канцерогенные эффекты горячих напитков, мате и кофе, а также новую информацию, выявленную в ходе исследований.

Связь горячих напитков и рака

Согласно последним выводам, потребление очень горячих напитков, вероятно, может вызывать рак пищевода. Этот вывод подтверждается эпидемиологическими исследованиями, которые изучали взаимосвязь между раком пищевода и горячими напитками. В таких исследованиях, особенно в Китае, Иране, Турции и Южной Америке, было показано, что риск рака пищевода увеличивается с повышением температуры потребляемого напитка.

Очень горячие напитки, такие как чай и мате, традиционно потребляются при температуре около 70 °C в этих регионах. Исследования указывают на то, что температура, а не тип самого напитка, может быть одним из триггеров рака. Доктор Кристофер Уайлд, директор IARC, подчеркнул, что среди основных причин рака пищевода также фигурируют курение и употребление алкоголя, однако регулярное потребление горячих напитков считается еще одним фактором риска.

Рак пищевода является одним из самых распространенных видов рака в мире и вызывает значительное количество смертей. Эксперты предупреждают, что потребление горячих напитков может быть важным фактором в профилактике раковых заболеваний, который стоит учитывать.

Влияние потребления мате

Мате, который производится из сушеных листьев растения Ilex paraguariensis, особенно популярен в Южной Америке. Согласно последней оценке IARC, потребление холодного мате не показало канцерогенного эффекта ни у людей, ни у животных. Поэтому мате не может быть отнесен к канцерогенным веществам для человека.

Мате традиционно употребляется горячим, при температуре около 70 °C, однако потребление холодного варианта не связано с рисками для здоровья. На основании исследований можно сказать, что потребление мате безопасно, если его не употреблять слишком горячим. Это открытие является важной информацией для любителей мате, так как оно предлагает альтернативы традиционным методам потребления.

Таким образом, для таких напитков правильный выбор температуры может быть ключевым для защиты нашего здоровья. Полезные свойства мате также стоит продолжать исследовать, так как его популярность и благоприятные эффекты делают этот напиток выбором многих в повседневной жизни.

Кофе и его влияние на здоровье

Что касается потребления кофе, исследователи IARC установили, что кофе не может быть отнесен к канцерогенным веществам для человека. В ходе тщательного анализа доказательств, связанных с кофе, эксперты проанализировали более 1000 исследований. Результаты показали, что кофе не увеличивает риск рака поджелудочной железы, рака груди у женщин или рака простаты, а в некоторых случаях может даже снижать вероятность развития рака печени и рака тела матки.

Дополнительные результаты исследований показывают, что потребление кофе может иметь благоприятное влияние на профилактику диабета второго типа, болезни Паркинсона, рака толстой кишки и даже кариеса. Эти различные преимущества для здоровья указывают на то, что кофе может быть частью здорового образа жизни, если его употреблять в умеренных количествах.

Однако важно отметить, что влияние кофе может варьироваться от человека к человеку, и не все реагируют на его эффекты одинаково. Связь между кофе и различными видами рака требует дальнейших исследований, чтобы научное сообщество получило полное представление о влиянии этого напитка.

Таким образом, можно сказать, что при потреблении кофе, мате и горячих напитков температура и количество являются ключевыми факторами в сохранении здоровья. Научные исследования постоянно расширяют наши знания и могут помочь принимать более осознанные решения.