Травы: Роль лекарственных растений

В настоящее время все больше людей интересуются домашним выращиванием трав, поскольку эти растения не только являются приправами на кухне, но и обладают множеством полезных свойств. Специи и лекарственные травы во многих случаях пересекаются, так как большинство из них имеет целебные свойства. Большинство таких растений предпочитает теплую погоду и требует много воды, поэтому необходимо создать для них подходящие условия, будь то балкон или сад.

Свежие травы можно постоянно срезать, однако важно следить за тем, чтобы удалять только небольшое количество, чтобы растение могло восстановиться. Если мы хотим использовать ценные части растений и зимой, срезанные побеги, листья и цветы рекомендуется сушить в хорошо проветриваемом, чистом и сухом месте. Лучшее время для сбора – утренние часы, когда роса уже высохла, так как в это время содержание активных веществ наивысшее.

Травы играют важную роль не только на кухне, но и оказывают благоприятное воздействие на пищеварение. Благодаря содержанию эфирных масел они усиливают выделение желудочного сока, помогают пищеварению и придают нашим блюдам приятный вкус. Ниже мы представим несколько трав, обладающих целебными свойствами.

Мелисса

Листья мелиссы особенно популярны, так как в виде чая они обладают желчегонным эффектом и помогают при кашле в случае простуды. Приготовление очень простое: залейте 2-3 грамма листьев мелиссы 1,5 децилитрами воды. Важно отметить, что мелисса содержит натуральный ментол, поэтому следует быть осторожным при применении у детей старше 4 лет, так как это может вызвать спазм гортани. Летом из свежих листьев мелиссы можно приготовить вкусный и освежающий лимонад.

Чабрец

Чай из цветков чабреца может быть полезен при лечении верхних дыхательных путей. Настой из 1-2 граммов чабреца можно употреблять несколько раз в день, однако не рекомендуется для детей младше 12 лет. Чабрец популярен не только благодаря своим целебным свойствам, но и часто используется в кулинарии как специя, так как придает блюдам уникальный вкус.

Майоран

Листья майорана, которые также можно употреблять в виде чая, обладают особенно аппетитным и укрепляющим действием на желудок. Вкус и аромат этой специи обогащают блюда, одновременно помогая пищеварению благодаря своим полезным свойствам. Благодаря многообразию применения майорана стоит регулярно включать его в наш ежедневный рацион.

Шалфей

Чай из листьев шалфея может эффективно помочь при воспалении слизистой оболочки рта и горла, а также может применяться при легких кожных воспалениях. При приготовлении шалфея заливаем 2,5 грамма листьев 150 мл воды. В случае приливов жара это также может быть полезно, так как настой из 4-6 граммов листьев шалфея может уменьшить неприятные симптомы.

Орегано

Листья и цветы орегано могут использоваться как против простуды, так и от кашля. Залейте столовую ложку орегано 2,5 децилитрами воды и употребляйте три раза в день. Орегано привлекает внимание не только своими целебными свойствами, но и вкусом, так как известно как приправу для множества блюд.

Лавровый лист

Листья лаврового листа используются как специя, но его чай в некоторых случаях применяется для облегчения головной боли. Корень известен как мочегонное средство в виде чая, обычная доза которого составляет 4-8 граммов, при этом следует употреблять много жидкости. Благодаря многообразию применения лаврового листа стоит исследовать возможности, которые он предлагает.

Анис и фенхель

Плоды аниса и фенхеля популярны как специи и лекарственные травы. Для извлечения активных веществ сначала разомните плоды, затем приготовьте настой и употребляйте как чай для улучшения пищеварения. Эти лекарственные травы не только помогают пищеварению, но и эффективны при облегчении кашля, кроме того, их чай обладает молокогонным эффектом.

Петрушка

Листья и побеги петрушки являются одними из самых важных среди пряных трав. В народной медицине из них готовят мочегонный и спазмолитический чай, хотя это действие еще не доказано научно. Поскольку вкус и аромат петрушки особенно насыщенные, стоит часто использовать ее на кухне.

Сельдерей

Листья, корень и стебли сельдерея широко используются на кухне, а в восточной народной медицине его рекомендуют для лечения камней в почках и инфекций мочевых путей. Интересно, что экстракт семян сельдерея способен предотвратить прикрепление определенных бактерий к клеткам мочевого пузыря, что может помочь в профилактике мочевых проблем.

Базилик

Базилик – это растение, происходящее из Индии, цветущие побеги которого используются как специя, а эфирное масло – в медицине. При проблемах с пищеварением, таких как вздутие и потеря аппетита, рекомендуется готовить чай из 3 граммов сушеного базилика в день. Важно следить за умеренностью, так как эфирное масло может содержать вещества, вредные для плода.

Лаванда

Хотя лаванда не является пряной травой, она часто сажается как лекарственное растение и является ингредиентом сиропов и чаев. Благодаря своему успокаивающему эффекту чай из лаванды отлично подходит для снижения стресса и тревожности. Если вы сажаете лаванду, стоит выбрать французский сорт, который особенно популярен в медицине.

Многообразие специй и лекарственных трав стоит исследовать и интегрировать в нашу повседневную жизнь, так как они играют значительную роль не только на кухне, но и в естественной медицине.