Использование пестицидов в сельском хозяйстве и садоводстве является необходимым, однако их неправильное применение может представлять серьезные риски для здоровья. Среди пестицидов особое внимание заслуживают органофосфатные соединения, такие как диазинон, орфен, малатион, паратион и хлорпирифос, поскольку эти вещества могут вызывать значительные случаи отравления. Частота отравлений в нашей стране превышает европейский средний уровень, что является тревожным явлением. Органофосфаты хорошо растворимы в жирах, что означает, что они могут попадать в организм различными способами. У людей с избыточным весом симптомы отравления могут проявляться с задержкой, так как вещества, накапливающиеся в жировой ткани, медленнее попадают в кровоток, что может затянуть проявление симптомов. Игнорирование мер безопасности при использовании пестицидов и потребление недостаточно промытых фруктов также может…