Целиакия, также известная как непереносимость глютена, является хроническим состоянием, которое значительно влияет на повседневную жизнь пациентов. В этом заболевании глютен, белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи, может вызывать серьезные реакции у затронутых людей. Проблемы со здоровьем, возникающие в результате потребления глютена, такие как диарея, рвота и другие расстройства пищеварения, причиняют серьезные неудобства. Именно поэтому единственным эффективным лечением является полное исключение глютена из рациона. Людям с непереносимостью глютена необходимо обращать внимание не только на выбор продуктов питания, но и на свои пищевые привычки. Правильное составление рациона жизненно важно для предотвращения дефицита питательных веществ при полном исключении продуктов, содержащих глютен. С правильным планированием рациона и выбором подходящих ингредиентов пациенты могут вести…