Общественное питание — это система, в рамках которой организованное питание предоставляется людям разного возраста и происхождения. Этот термин возник и распространился в послевоенный период Второй мировой войны, хотя общественное питание применялось и ранее в различных учреждениях, таких как армия, учебные заведения, больницы и места лишения свободы. Цель общественного питания заключается в удовлетворении социальных потребностей, взятых на себя государством, которое реализуется через центральные и местные органы власти, а также другие организации. Общественное питание особенно важно в области питания детей, которое охватывает питание жителей детских садов, школ, а также колледжей и детских домов. Кроме того, рабочее питание и питание в социальных учреждениях также являются частью этой системы. Задача общественного питания двойная: с…