Проблема потребления соли уже давно находится в центре внимания, так как избыточное потребление натрия может привести к различным проблемам со здоровьем. Многочисленные исследования показали, что высокое потребление соли связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Эксперты постоянно предупреждают, что снижение суточного потребления соли является необходимым для поддержания здоровья. Соль, которая является неотъемлемой частью нашей повседневной жизни, не только улучшает вкус пищи, но и играет роль в ряде биологических процессов. Однако важно, сколько мы ее потребляем. Рекомендуемые нормы суточного потребления натрия являются предметом споров, и различные рекомендации могут существенно различаться. Инициативы по снижению потребления соли были выдвинуты в нескольких странах, чтобы привлечь внимание к вредным последствиям соли. Научные исследования, связанные…