Д-витамин, как эссенциальное питательное вещество, играет выдающуюся роль для человеческого здоровья. Исследования последних десятилетий показали, что нехватка Д-витамина особенно распространена в Европе, и представляет собой еще большую проблему среди пожилого населения. Эта нехватка витамина может иметь множество последствий для здоровья, особенно в связи с такими заболеваниями, как сердечно-сосудистые проблемы, рак и остеопороз. Существуют различные формы Д-витамина, и наиболее часто уровень 25-гидрокси-Д-витамина используется для оценки уровня Д-витамина. Однако наиболее активная форма среди метаболитов Д-витамина в организме — это 1,25-дихидрокси-Д-витамин, который передает гормональные эффекты Д-витамина. Большая часть уровней Д-витамина в крови связана с белками, поэтому доля свободных активных форм составляет лишь небольшую часть от общего количества. Именно эти свободные формы могут надежно…