Поступление пищи и регулирование энергетического баланса — это чрезвычайно сложный процесс, в котором участвуют многочисленные физиологические и нейробиологические механизмы. Центральная нервная система, особенно гипоталамус, играет ключевую роль в интеграции этих механизмов. Сигналы из различных областей мозга, поступающие из периферических систем, таких как пищеварительная система и жировая ткань, приходят в виде гуморальных и нервных импульсов. Под воздействием этих факторов гипоталамус решает, необходимо ли увеличить или уменьшить потребление пищи. К факторам, влияющим на потребление пищи, относится и наше настроение, на которое также влияют лимбическая система и другие высшие структуры мозга. Эта сложная система объясняет, почему некоторые люди испытывают голод в стрессовых или тревожных ситуациях. Понимание этих процессов имеет важное значение для изучения…