В последние годы исследования в области питания младенцев все больше сосредоточены на привычках кормления в ранних этапах жизни. Появились интересные наблюдения, которые указывают на то, что введение коровьего молока на ранних стадиях жизни младенца может потенциально защитить от развития аллергии на белки молока. В ходе исследований специалисты учитывали множество факторов, и результаты удивили ученых. Аллергия на молоко и непереносимость лактозы — это разные проблемы, которые часто путают. Непереносимость лактозы возникает из-за недостатка фермента лактазы, который превращает молочный сахар в глюкозу и галактозу. Если организм не может производить этот фермент, это приводит к непереносимости лактозы, что вызывает проблемы с пищеварением. В отличие от этого, аллергия на молоко — это иммунный ответ…