Связь между питанием и энергетическим балансом давно интересует научное сообщество. Баланс между энергией, получаемой с пищей, и энергией, потребляемой организмом, имеет ключевое значение для поддержания здоровья. Люди часто ищут продукты, которые могут помочь в похудении, и многие сталкиваются с концепцией «негативных калорий». Согласно этой теории, существуют продукты, переваривание которых требует больше энергии, чем они содержат. Однако эта мысль не имеет научного обоснования и может быть источником множества недоразумений. Миф о негативных калориях Термин «негативные калории» не имеет медицинских оснований, и большинство экспертов согласны с тем, что научных доказательств не хватает. Биология питания гораздо сложнее, чем просто провозглашение неограниченной возможности потребления определенных продуктов. Для поддержания энергетического баланса необходимо выбирать продукты с…