Грибы, несмотря на свое многообразие и аппетитный внешний вид, могут быть чрезвычайно ядовитыми. Отравление грибами представляет серьезный риск для здоровья, так как даже небольшое количество ядовитого гриба может привести к тяжелым последствиям и даже угрожать жизни. Кроме питательной ценности грибов, токсины, содержащиеся в них, могут вызывать болезни, которые проявляются в разное время, иногда через несколько минут, а иногда и через несколько дней. Существует два основных типа отравления грибами: первый — это микетизм, когда токсины, содержащиеся в грибах, непосредственно вызывают симптомы, а второй — микотоксикоз, который возникает в результате накопления токсинов в пищевых продуктах. Появление грибов тесно связано с экологическими факторами, поэтому дождливые периоды особенно способствуют их росту. Поскольку доля ядовитых…