Современное питание все больше обращает внимание на растительные продукты, особенно на овощи и фрукты. Эти продукты не только вкусные, но и приносят пользу для здоровья. Растения содержат различные питательные вещества, которые оказывают положительное влияние на наш организм. Исследования показывают, что правильное потребление овощей и фруктов помогает поддерживать физическое и умственное здоровье, а также может снизить риск многих заболеваний. Овощи и фрукты содержат значительное количество антиоксидантов, витаминов и минералов. Эти вещества играют ключевую роль в укреплении иммунной системы и защите клеток. Среди различных растительных соединений полифенолы имеют особое значение. Эти природные соединения встречаются в растениях в различных формах и обладают множеством полезных свойств. Полифенолы содержатся в различных продуктах, и их регулярное…