Мировые привычки питания постоянно меняются, и восприятие различных продуктов питания колеблется. Соевые продукты, такие как тофу и соевое молоко, долгое время были важной частью вегетарианской и здоровой диеты. Однако в последнее время поступает все больше критики в адрес потребления сои, и многие ставят под сомнение ее полезные свойства. В свете этих новых тенденций и информации стоит более внимательно рассмотреть влияние соевых продуктов на питание. Соевые продукты как основной источник питания Соя, как бобовое растение, популярна во многих странах, особенно в Азии. Однако в Европе уровень потребления ниже среднего по Азии, но тенденция явно растет. Соя богата питательными веществами, но последние исследования показывают, что потребление соевых продуктов не всегда полезно для…