Стивия, или, как ее еще называют, стевия, является натуральным подсластителем, который получают из листьев растения ясеня. В последние годы она стала все более популярной, особенно среди диабетиков и людей на диете, так как не содержит калорий и значительно слаще традиционного тростникового сахара. Однако потребление стевии не лишено рисков, особенно для тех, кто страдает аллергией на амброзию. Из-за взаимодействия с природными компонентами могут возникать неприятные аллергические реакции, что подчеркивает возможные связи между стевией и другими продуктами питания. Кросс-аллергические реакции и стевия Кросс-аллергия — это явление, при котором организм реагирует на аллергены с похожей структурой, что также может происходить в случае стевии. Доктор Каталина Балог, эксперт по аллергологии, отметила, что некоторые растения,…