Глобальная проблема продовольственной безопасности в настоящее время стала особенно важной, поскольку здоровье людей напрямую связано с качеством потребляемых ими продуктов. Пищевая промышленность постоянно развивается, однако различные риски для здоровья, такие как пищевые отравления или появление загрязненных химикатами продуктов, вызывают беспокойство по всему миру. Для содействия здоровому питанию профессиональные организации и власти постоянно работают над ужесточением норм безопасности. Недавние события показывают, что международное сообщество предпринимает серьезные шаги для укрепления регулирования в пищевой отрасли. Специальный комитет Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) недавно принял новые, более строгие правила контроля за продуктами питания, целью которых является обеспечение доступности и потребления здоровой пищи в каждой стране. Эти изменения касаются не только производителей, но и местных властей,…