B-витамины играют важную роль в поддержании здоровья, так как они функционируют как водорастворимые витамины. Эта их особенность означает, что избыточное количество выводится из организма с мочой, поэтому их поступление с пищей относительно просто, и серьезные дефицитные состояния возникают редко. Однако B-витамины выполняют важные функции в работе организма, поэтому даже небольшие недостатки могут вызывать неприятные симптомы. B-витамины обычно участвуют в работе различных ферментов, необходимых для нормальных метаболических процессов. В рационе человека продукты как животного, так и растительного происхождения могут обеспечивать необходимые витамины. Всасывание витаминов происходит в тонком кишечнике, но некоторые факторы, такие как чрезмерное потребление алкоголя или заболевания желудочно-кишечного тракта, могут затруднять этот процесс. В пожилом возрасте эффективность всасывания витаминов также…